蚵仔煎

說到夜市美食，大家一定不會忘了蚵仔煎吧😍Q彈滑嫩的粉漿，充滿了天然的蛋香，煎得表面微酥的餅皮，加上肥美多汁的蚵仔，真的超好吃的😋👍粉漿及醬汁的調製是美味的關鍵，只要照著影片一起做，好吃的蚵仔煎在家自己煎，想吃多少蚵仔都沒問題呦💕
這道蚵仔煎不只可換成蝦仁、花枝，連簡單的蔬菜煎，多加一些豆芽菜也超好吃的😋學會調粉漿及甜辣醬汁就很實用喔👍

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📜▵▵材料表▵▵📜 1-2人份
蚵仔 12-15顆
青蔥 適量
小白菜 適量
雞蛋 1顆
---醃料---
米酒 1小匙
鹽 ¼小匙
白胡椒粉 ¼小匙
---粉漿---
地瓜粉 60g
太白粉 10g
水 150cc
---甜辣醬汁--- (可冷藏保存5天)
甜辣醬 3大匙
柴魚風味醬油 2大匙(鰹魚風味醬油)
味霖 1大匙
太白粉水 20cc

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